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Elbe - Deck16

Küche und Kultur in Königstein

DECK16

230 Sitzplätze · wettergeschütztes Zelt · Selbstbedienung


Das Sommer-Event für Firmen 2022

Blue Bayou


Sommerküche & Drinks

Am Tag

Barbecue-Restaurant & Kultur

In den Abendstunden


aktuelle Termine!

die nächsten Veranstaltungen

Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Küche und Kultur in Königstein

Kombüse

Unsere Kombüse bietet Grillküche und hochwertige Speisen und Getränke für jeden Geschmack. Wir legen Wert auf viele regionale Produkte und Bioqualität.

Der Küchenchef empfiehlt...

BIFRÖST

Roastbeef 54°C (rosa) 300g mit Nussbutter-Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Pfefferrahm-Sauce.

Der Küchenchef empfiehlt...

KIELGEFISCHT

Heimische Forelle aus dem Bielatal mit Kräuterfüllung, dazu Rosmarinkartoffeln und gekräutertes Pfannengemüse.

Der Küchenchef empfiehlt...

PETER´S DINNER

Lauwarmer aromatisierter Bio-Ziegenkäse aus Lauterbach auf Rosmarinbaguette an Fenchel-Tomaten-Gemüse.

Der Küchenchef empfiehlt...

COLUMBUS TELLER

Spaghetti in Knoblauch geschwenkt mit Garnelen, Avocado-Creme sowie zweierlei Tomaten mit Parmesan.

Der Küchenchef empfiehlt...

MEDITERRANIA

Gegrilltes Zitronenhähnchen mit Tomaten-Brot-Salat und Avocado-Creme.


Tageskarte

Montag bis Freitag 15:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Samstag und Sonntag 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Speisen

Capitain´s Snack

Große Tagessuppe   9,90 €
Vesperwürstchen im Flagueline mit
Weißkrautsalat
  7,50 €

unter´m Sonnensegel

Tomaten-Brot-Salat   8,90 €
Bulgursalat   7,90 €

Süsses

Kuchen nach Tagesangebot   4,50 €
Neumann‘s Eis   4,00 €


Abendkarte

täglich ab 17:00 Uhr

Stellen Sie sich Ihr Menü zusammen. Unsere Schiffsbesatzung hat für jeden etwas zu bieten.

Speisen

Deftiges vom Grill

Wiener Schnitzel vom Kalb   15,80 €
Spare Ribs   13,90 €
Roastbeef 54°C (rosa) mit Pfefferrahm-Sauce   24,90 €
Heimische Forelle aus dem Bielatal
mit Kräuterfüllung
  14,80 €
Gegrilltes Zitronenhähnchen   9,80 €
Bifteki vom Lamm und Schwein mit Tzaziki   9,90 €

Vegetarisches aus Feuer und Pfanne

Knoblauchspaghetti mit Garnelen   17,50 €
Knoblauchspaghetti   12,50 €
Lauwarmer marinierter Bio-Ziegenkäse aus
Lauterbach auf Rosmarinbaguette
  13,80 €
Mit Couscous gefüllte Zucchini   11,50 €

frische Salate

Tomaten-Brot-Salat   8,90 €
Großer gemischter Salat   8,50 €
Bulgursalat   7,90 €

Sättigungsbeilagen

lauwarmer Gurken-Kartoffelsalat   4,50 €
Knoblauchspaghetti   7,50 €
Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln und Nussbutter   4,50 €
Rosmarinkartoffeln   4,90 €

Gemüsebeilagen

Dill-Gurkensalat   4,50 €
Gekräutertes Pfannengemüse   5,90 €
Karotten-Kohlrabi-Gemüse   4,70 €
Fenchel-Tomaten-Gemüse   5,20 €
Bunter Weißkrautsalat   4,70 €
Kleiner gemischter Salat   5,90 €

Dips & Saucen

BBQ Sauce   1,80 €
Aioli   1,90 €
Meerrettichdip   1,80 €
Pfefferrahmsauce   2,50 €
Avocadocreme   2,50 €
Tzaziki   2,10 €
Roter Mojo-Dip   1,80 €

Für Schiffsmädchen und -jungen

Spaghetti mit Tomatensauce und Käsehobel   6,50 €
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Karotten-Kohlrabigemüse   6,50 €


Getränkekarte

Softgetränke

Erfrischungsgetränke

Pepsi / Miranda / 7Up / Spezi   0,3 l
0,4 l
0,5 l
3,50 €
4,00 €
4,50 €
Mineralwasser still/ classic   0,3 l
0,4 l
0,5 l
1,0 l
3,00 €
3,50 €
4,00 €
6,50 €

„Lausitzer“ Säfte und Nektare

        Schorle
Apfelsaft naturtrüb
Rhabarber-Nektar, Kirschsaft
  0,3 l
0,4 l
0,5 l
4,20 €
4,70 €
5,20 €
3,50 €
4,00 €
4,50 €

Hausgemachtes

Hauseigene Holunderlimonade mit Waldbeeren   0,4 l 5,50 €
Eistee   0,4 l nach Angebot!
Biere

Köstliche Biere

Mühlenbier der Saison*   0,4 l 5,20 €
Radeberger Pils   0.4 l 4,90 €
Freiberger Radler naturtrüb   0.4 l 4,90 €
Hefeweizen hell oder alkoholfrei   0.5 l 5,00 €
Radeberger alkoholfrei   0.5 l 4,50 €
Freiberger Radler alkoholfrei   0,5 l 4,50 €

* Aus der hauseigenen Braumanufaktur in Schmilka.

Heißgetränke

Heißgetränke

Kaffee*   Tasse 4,50 €
Café au lait   Tasse 5,20 €
Espresso   Tasse 3,30 €
Espresso doppelt   Tasse 4,80 €
Cappuccino   Tasse 5,20 €
Latte Macchiato   Tasse 5,60 €
Heiße Schokolade
mit Sahne
mit Rum oder Amaretto
  Becher 4,60 €
4,90 €
5,50 €
Eilles Tee nach Wahl**
(Darjeeling Imperal, Darjeeling Green,
Rooibos Pur, Vervenia Kräutertee, Früchte Natur)
  Glas 3,90 €
Grog   Glas 4,90 €
Heiße Kirsche   Glas 4,90 €

* Persönlich eingekauft bei den Kaffeebauern in Mittelammerika, importiert und handwerklich In Dresden geröstet.

** Darjeeling Imperal, Darjeeling Green, Rooibos Pur, Vervenia Kräutertee, Früchte Natur.

*** saisonbedingt

Weine

Schoppenwein Weiß – Sachsen

Weingut Hanke

Edition Goldener Reiter   0,2 l 7,00 €
    1,0 l 31,00 €

Diese sächsische Weißweincuveé mit Duftnoten vom Apfel und Pfirsich überzeugt am Gaumen mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel.

Schloss Wackerbath

Riesling & Müller Thurgau   0,2 l 7,50 €
    0,75 l 25,00 €

Herzhaft mit angenehmer Säure. Ein Wein mit rassiger Fruchtsäure und kräftigem Körper. Erinnert dem Aroma nach an Zirtus, Ananas und Birne. Ideal zu gedünstetem Fisch und  hellem Fleisch.

Weingut Steffen Loose

Goldriesling QW   0,2 l 8,00 €
    0,75 l 26,50 €

Ein fruchtiges und reichhaltiges Aroma sowie eine gut eingebundene Säure zeichnen diesen Goldriesling aus.

Grauer Burgunder   0,2 l 8,50 €
    0,75 l 28,50 €

Dieser Grauburgunder beschert durch seine kräftige Fülle einen wunderschönen Trinkgenuss. sein Duft offenbart Ananas, Orangen und zarte Mandelaromen.

Schoppenwein Rosé – Sachsen

Schloss Wackerbarth

Elbterrassen QW   0,2 l 8,00 €
    0,75 l 27,50 €

Durch einen besonderen Herstellungsprozess bleibt das typische Aromenspiel einzelner Rebsorten erhalten. Eleganz und Finesse, aber auch Feinfruchtigkeit und Komplexität werden so aromatisch und geschmacklich erlebbar.

Weingut Schuh

Der rosa Schuh QW. feinh.   0,2 l 7,50 €
    0,75 l 25,50 €

Als echter Sonnenanbeter präsentiert dich dieser tropfen in einem saftigen apricot. In Duft und Geschmack finden sich anregende Himbeer- und Erdbeeraromen verbunden mit frischer Limette. Durch die gut abgestimmte Säure bietet er im spiel mit einer Restsüße einen angenehmen Trinkgenuss.

Schoppenwein Rot – Sachsen

Weingut Hanke

Edition Goldener Reiter   0,2 l 7,50 €
    1,0 l 36,00 €

Dieses sächsische Rotweincuveé zeigt sich in einer intensiven, gedeckten roten Farbe. In der Nase versprüht er Düfte von roten Kirschen und reifen Brombeeren. am Gaumen überzeugt er mit einer dezenten Säure und einer harmonischen Tanninstruktur. Eine Cuveé aus Regent, Spätburgunder und Dornfelder.

Weingut Schuh

Der Rote Schuh   0,2 l 8,50 €
    0,75 l 28,50 €

Aromen von Süßkirsche und Brombeeren, unterstützt von einem Hauch Vanille. Die knackigen dunklen Kirschen haben einen deutlichen Einfluss auf den Geschmack. Er ist weder zu leicht noch zu kräftig mit ausgewogenem, zartem Tannin.

Weinschorlen

Weißweinschorle   0,2 l 5,90 €
Schlück Bio Rieslingschorle   0.33 l 7,50 €
Schlück Bio Roséschorle   0.33 l 7,50 €

Sekt

Schloss Wackerbarth

Cuvee Tradition Sekt
trocken / halbtrocken
  0,2 l 6,80 €

Mit seinem feinfruchtigem Aroma und seiner feinen Perlage verspricht dieser trockene Sekt erlesene Momente.

Piccolo - Sekt

Graf Wackerbarth
trocken / halbtrocken
  0,2 l 6,80 €
Sekt Goldener Reiter
trocken / halbtrocken
  0,1 l
0,75 l
5,50 €
34,50 €
Spirituosen

Likörium

Dresdner Kräuterbitter   0,02 l
0,04 l
3,70 €
6,50 €
Rosmarin-Birne   0,02 l
0,04 l
3,70 €
6,50 €
Birne-Pflaume   0,02 l
0,04 l
0,02 l
0,04 l
Heidelbeere-Pfeffer   0,02 l
0,04 l
0,02 l
0,04 l

Liköre von Rathen

Rhabarberlikör   0,02 l
0,04 l
4,70 €
8,50 €
Quittenlikör   0,02 l
0,04 l
4,70 €
8,50 €

Brände und Geiste von Rathen

Haselnuss   0,02 l
0,04 l
5,00 €
9,00 €
Spanische Orange   0,02 l
0,04 l
4,70 €
8,50 €
Quitte   0,02 l
0,04 l
4,70 €
8,50 €
Ingwer   0,02 l
0,04 l
5,00 €
9,00 €
Aquavit   0,02 l
0,04 l
5,00 €
9,00 €

Special

Fassgereifter Apfelbrand   0,02 l
0,04 l
5,50 €
10,00 €
Cocktails
Quittensprizz
(Quittenlikör, Prosecco, Mineralwasser, Orangenscheibe)
  0,25 l 7,90 €
Gurkenbowle mit / ohne Alkohol
(Tonic, Gurkensirup, Gin, Gurke)
  0,3 l 7,90 € / 6,90 €
Lillet Vive
(Lillet Blanc, Tonic, Gurke, Erdbeer, Minze)
  0,25 l 7,90 €
Lillet Berry
(Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry)
  0,25 l 7,90 €
Bubbling Bosford
(Bosford Rosé Gin, Zitrone, Wild Berry)
  0,3 l 7,90 €
Rosé Gin & Tonic
(Bosford Rosé Gin, Zitrone, Tonic)
  0,3 l 7,90 €
Mojito
(Rum, Limette, Rohrzucker, Sprudelwasser, Minze)
  0,3 l 8,90 €
Flamingo Gin Tonic
(Gin, Tonic, Pink Grapefruit)
  0,3 l 8,90 €
Blue Bayou mit / ohne Alkohol
(Vodka, Blue Curacao, Grapefruitsaft, Ananas)
  0,3 l 8,50 € / 7,50 €
Sangria
(Weißwein, Triple Sec, Zuckersirup, Orangensaft, Zitronensaft )
  0,6 l 8,50 €
Aperol Sprizz   0,3 l 7,90 €
Bio Hugo   0,25 l 7,90 €
Gin Tonic   0,3 l 6,90 €
Wodka Kirsch   0,3 l 6,90 €
Cuba Libre   0,3 l 7,50 €
Whiskey Cola   0,3 l 6,90 €


Allergene
  1. Glutenhaltiges Getreide – Weizen, Roggen, Gerste und Hafer
  2. Milch – einschließlich Laktose
  3. Eier
  4. Sojabohnen
  5. Erdnüsse
  6. Fisch
  7. Krebstiere
  8. Schalenfrüchte – Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien und Macadamianüsse/Queenslandnüsse
  9. Weichtiere
  10. Lupine
  11. Sesam
  12. Senf
  13. Schwefeldioxid und Sulfit (ab 10 mg/l)
  14. Sellerie

Küche und Kultur in Königstein

Veranstaltungen

Erleben Sie jeden Abend ab 17 Uhr ein neues Kulturprogramm.
Bei täglich wechselnden Themen können wir für jeden Geschmack etwas bieten.


Montag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Dienstag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Mittwoch
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Donnerstag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Freitag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Samstag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.
Sonntag
Aktuell sind keine Termine vorhanden.

Alle Zeiten und Programme unter Vorbehalt!

...alle Aktuellen Veranstaltungen auf DECK16!
Aktuell sind keine Termine vorhanden.

Küche und Kultur in Königstein

Besatzung


Unser Name gibt nicht nur einen Hinweis auf unseren Standort (Flusskilometer 16), er ist auch Programm. Auf dem Deck erwartet Sie eine maritime Atmosphäre, eine Terrasse mit einer tollen Aussicht und eine Küche gehobener Qualität. Lassen Sie sich die frische Elb-Brise um die Nase wehen, während Sie hinauf zum Lilienstein schauen und Musikern lauschen, die mit an Bord sind, um Sie zu unterhalten.

Unser besonderes Anliegen ist es, gerade in diesen Zeiten, Orte des Aufatmens zu schaffen. Dabei unterstützen wir Händler der Umgebung und bieten Künstlern eine neue Bühne.

Wir freuen uns auf Sie.

Küche und Kultur in Königstein

Jobs


Wir heuern an ...

... und suchen Sie auf unserem Deck 16 als

  • Koch/Köchin
  • Service- und Ausschankkraft
  • Aushilfe und Minijobber
  • Nachtwache

Wir bieten ein TOP Gehalt über dem branchenüblichen Durchschnitt und Arbeit in einem dynamischen, internationalen Team. Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung an personal@festung.com mit dem Betreff "Deck 16".

Wir freuen uns natürlich auch über deine Initiativbewerbung. Bitte sende deine aussagefähigen Bewerbungsunterlagen auf dem Postweg oder per E-Mail an Peggy Schindler, personal@festung.com

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir grundsätzlich keine Reisekosten, o. ä. für die Teilnahme an Vorstellungsgesprächen in unserem Unternehmen erstatten.

Köchin/ Koch

Köchin/ Koch (m|w|d)

Ihre Aufgaben

  • Zubereiten von kalten und warmen Speisen nach Vorgaben für Tagesgeschäft und Sonderveranstaltungen
  • Kreative Mitwirkung bei der Erstellung von saisontypischen Speisekarten
  • Zubereiten von Soßen, Marinaden, Desserts und Salaten
  • Einhaltung von Auflagen und Bestimmungen
  • Ordnung und Sauberkeit in der Küche
  • Vorbereitung und Abwicklung der Inventur
  • Mitwirkung bei der Ausbildung von Azubis und Praktikanten

Qualifikation

  • Abgeschlossenen Berufsausbildung mehrjährige Berufserfahrung als Koch/ Köchin

Anforderungen

  • Teamfähigkeit und strukturiertes Arbeiten
  • Hohes Maß an Flexibilität und Kreativität
  • Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Rohstoffen und Betriebsmitteln- und Maschinen
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Führerschein und PKW erforderlich

Arbeitsort

  • Deck16 am Elbestrand in Königstein

Beginn

  • ab sofort
F&B Operations Manager - gastronomische Objektleitung

F&B Operations Manager - gastronomische Objektleitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben

  • operative Leitung gastronomischer Outlets der Restauration Festung Königstein GmbH (Deck 16 – deck16.eu und Felsgaststätte Rauenstein - www.fels-rauenstein.de)
  • Umsetzung bzw. Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts sowie der Angebots- und Preispolitik
  • Entwicklung und Umsetzung saisonaler und spezifischer Tagesangebote
  • Durchführung von Firmenevents – und Incentives mit bis zu 200 Personen
  • Durchführung von saisonalem Eventgeschäft, wie Tanz- und Musikabende
  • Personaleinteilung,- und Führung sowie Controlling
  • Überwachung von Sauberkeit, Optik und Gestaltung der Service- und Gästebereiche
  • Bestellwesen, Einkauf, Waren – und Lagerdisposition, Inventur und Berichtswesen

Ihre Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung und/ oder Meister Ausbildung im Bereich Küche und/ oder Restaurant mit betriebswirtschaftlichen Kenntnissen
  • mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsqualitäten oder Nachweis von Selbstständigkeit in diesem Berufsfeld

Unsere Anforderungen

  • Hohes Maß an Fachkompetenz, Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Organisierte, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Gastgeberqualitäten, Serviceorientiertheit und sehr gute Mitarbeiterführung
  • gepflegtes Erscheinungsbild und souveränes Auftreten
  • Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Arbeitsort

  • Festung Königstein, Sächsische Schweiz

Beginn

  • ab sofort

Wir bilden aus...
  • Fachmann/ frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
  • Koch/ Köchin
  • Bürokaufmann/ frau
  • Veranstaltungskaufmann/ frau
  • Beginn ab August 2023
  • Duales Studium für Tourismus- und Eventmanagement

Wir bieten...

Aussicht auf Übernahme, Karriere und Erfolg

  • Übernahme der Grundkosten für einen Führerschein Klasse B (PKW)
  • Kostenübernahme für das Azubiticket der Deutschen Bahn
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten: 5 Tage Woche oft bis max. 18 Uhr an 5 Tagen der Woche (auch in der Gastronomie)
  • Hohe Übernahmechance
  • Rabatte für Veranstaltungen, Events und Konzerte
  • Austauschmöglichkeiten in Partnerbetriebe
  • Tägliche Mittagsversorgung

Küche und Kultur in Königstein

Kontakt & Anfahrt


Das Deck 16 befindet sich auf den Elbwiesen in Königstein. Vom S-Bahnhof Königstein erreichen Sie uns in 3 Gehminuten entlang der Elbpromenade flussaufwärts.
Parkmöglichkeiten befinden sich in Königstein auf dem Bahnhofsvorplatz direkt am Kreisverkehr.
Von dort laufen Sie durch das Viadukt in Richtung Campingplatz.

Telefon: 035021 / 64 116
www.deck16.eu
 
Betreiber: Restauration Festung Königstein GmbH, 01824 Königstein
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